جنى صلاح
03-25-2018, 01:28 AM
فوائد العنب الأخضر
العنب و فوائد العنب الأخضر وأضراره
https://e.top4top.net/p_8126g6s61.png (https://up.top4top.net/)
فوائد العنب الأخضر كثيرة ومتعددة لما فى العنب من عناصر مهمة ومفيدة لسائر أعضاء الجسم ، ويعتبر العنب من أهم الفواكه الموسمية لفصل الصيف علاوه على وجود بعض الأضرار عند الافراط فى تناوله .
نبذة عن العنب
تاريخ العنب
العنب من الفواكه المعروفة من قديم العصور والتى كان يأكلها الإنسان قديما ويستخدمها فى الأمور العلاجية.
العنب كان ايضاً يستعمل في صناعة الخمر وهو ما قصته بعض الروايات الخاصه بالحضارات القديمه.
إتجه الإنسان قديما إلى محاولة الحفاظ على العنب طوال العام بسبب قيمته الغذائية المرتفعة !
فقام بتجفيفه وتخميره وتم تصنيع الزبيب والخمر الذى يستهدف اغلب المحاصيل الزراعية للعنب .
زراعة العنب
حسب منظمة الاغذية والزراعة "الفاو " فإن 75866 مليون كم من أراضى العالم تزرع بكروم العنب!
الا أن أكثر من 80 % من المحاصيل تصنع بها الخمور وفقط 13 % منها يؤكل طازجا.
أكثر الدول التى تقوم بزراعة العنب هى الولايات المتحدة وتركيا والمغرب!
وتوجد زراعة العنب بشكل كبير فى العديد من البلدان العربيه كفلسطين وسوريا ومصر والجزائر واليمن
كما أن العنب (https://ar.wikipedia.org/wiki/عنب) يُزرع بكميات كبيرة جدا فى الدول الاوربيه التى تقع على البحر الابيض المتوسط كإيطاليا وأسبانيا وفرنسا .
أنواع العنب
ينقسم العنب إلى صنفين ويندرج كل أصناف العنب من خلالهما
عنب أوروبى
وهو الذى ينقسم تحته أغلب أصناف العنب التى نعرفها ونأكلها ويندرج تحته 95 % من أصناف العنب المعروفه ويمكن تقسيمه حسب الغرض من الزراعه :
عنب المائده
عنب النبيذ
عنب الزبيب
عنب أمريكيا الشمالية
وينقسم إلى قسمين فقط فوكس وموسكادين والنوعين يتم إستخدامهم للأكل أو لصناعة النبيذ اما التجفيف فلا ينطبق على هذه النوعين.
العنب الأخضر
هو نوع من أنواع العنب الأوروبى ويتميز بلونه الأخضر وطعمه الرائع ويستخدم إما:
طازجا للأكل
فى صناعة الخمور
مجففا لصناعة الزبيب.
القيمه الغذائيه للعنب الأخضر
فوائد العنب الأخضر جميعها تاتى نتيجة كمية كبيرة تحتويها حبة العنب من الفيتامينات والمعادن والألياف!
والتى من شأنها رفع القيمة الغذائيه لها ويحتوى كوب من العنب الأخضر أو ما يعادل 151 جرام على :-
ما يقارب من 104 سعر حراري والتى من شانها إعطاء طاقه للجسم وتعويض كثيرا من الطاقه التى يفقدها الجسم.
كما أنه يوفر ما يقارب من 2 % من البروتين الذى يحتاجه الجسم يوميا .
يحتوى العنب الاخضر على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وهـ ولذلك يوفر ما يقارب من 27 % من الاحتياج اليومى ما يجعل فوائد العنب الأخضر غاية فى الاهمية للجسم.
يحتوي العديد من المعادن مثل البوتاسيوم و المنجنيز والماغنسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور .
يحتوى على العديد من مضادات الأكسده و تعتبر هذه واحدة من أهم فوائد العنب الأخضر .
ويوفر بما يحتويه من ألياف ما يقارب 5 % من الألياف التى يحتاجها الجسم .
الفولات حيث يستطيع توفير ما يقارب من 3 مايكروجرام منها لإحتوائه على العديد من الفلافونويدات مثل الكاتشين والكريسيتين و الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك وال***اريك والجاليك
فوائد العنب الأخضر
فوائده لأمراض القلب
إحتواء العنب الأخضر على الفلافونويدات وبالأخص مادة كيريستين التى تعمل كمضاد طبيعى للإلتهاب تقلل من خطورة الاصابة بتصلب الشرايين .
كما أن مادة الكيريستين تعمل على حماية الجسم من التلف الناتج عن الكوليسترول الضار.
غنى العنب بمعدن البوتاسيوم والكثير من الألياف يزيد من صحة القلب وذلك بناء على أخر التقارير المختصه بالتغذية والتى أفادت بأفضل طرق للحفاظ على القلب هو زيادة الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم وتقليل الاطعمة الغنية بالصوديوم .
فوائد العنب لمرضى إرتفاع ضغط الدم
كما ذكرنا أن غنى العنب بالبوتاسيوم يعمل على إصلاح الأضرار التى يسببها زيادة الصوديوم فى الجسم ولذلك ينصح الأطباء المرضى المصابين بالضغط بتناول العنب لغناه بالبوتاسيوم (https://www.medicalnewstoday.com/articles/287212.php) .
فوائد العنب لحالات الإمساك
لأن العنب يحتوى على العديد من الألياف الضروريه والتى تعمل على تقليل الإمساك ، والمساعدة فى عملية الهضم بشكل صحى ، كما أن العنب يحتوى على كمية كبيرة من الماء تجعل الجسم رطبا باستمرار
فوائد العنب للشعر
إحتواء العنب على فيتامين هـ وكثير من الأحماض الدهنية جعل منه علاج لتساقط الشعر حيث أن اغلب الزيوت التى يتم استخلاصها من العنب تستخدم كعلاج لتساقط الشعر .
العنب يعمل على ترطيب فروة الرأس عن طريق خلطه ببعض الزيوت الأخرى ويتم إستخدامه فى مستحضرات الخاصه بالأطفال لجعل فروة رؤسهم رطبة باستمرار .
أخيرا تخليص فروة الرأس من القشرة أحد أكثر المشاكل التى يعانى منها الجميع إلا إنه وبناء على دراسة أجرتها مؤسسة "كيوتيسيتكلز" أن 89 % من المصابين بالقشره تم شفائهم نهائيا منها بإستخدام زيوت نباتيه كان زيت العنب من ضمنها.
فوائد العنب للكبد
للعنب الأخضر فوائد كبيرة للكبد وذلك لإحتوائه على مركبات الفولافونويد التى تعمل كمضاد لسموم الكبد ، كما أنها مواد مضاده للأكسده بتركيزات عالية جدا داخل العنب .
إحتواء العنب أيضا على مادة الريزفيتارول المضادة للاكسدة لها فائدة كبرى لمرضى الكبد كما ذكر تقرير أُجرى في جامعة كوينز لاند الأسترالية .
حمايتة لإعتلال الشبكيه
وذلك لأن العنب الأخضر يحتوى على مركّب الريسفيراترول والذى تم تجربته سابقا على بعض الحيوانات وأعطى نتائج طيبه بعد استخدامه لمدة اسبوعين فقط .
فوائد العنب للزهايمر
إحتواء العنب على مركب الريسفيراتول التى تقلل من ترسيب البيتيدات فى المخ والتى تكون سبب رئيسى لحدوث مرض الزهايمر لذا فالعنب يقوى صحة الدماغ ، كما يكون له دور كبير فى تخفيف آلام الصداع النصفى .
كما أن مركب ريسفيراترول يؤخر من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويقوم بمكافحة بعض الامراض السرطانية .
العنب الأخضر فى الريجيم
يساعد العنب الاخضر فى تخفيف الوزن وذلك لإمتلاكه نسبة عاليه جدا من الألياف التى تعطى دائما إحساس بالشبع .
أيضا يمنح الجسم الطاقه بسبب السعرات الحراريه التى يمتلكها والسكر الطبيعى والذى يقلل من تناول الطعام دون حدوث ضعف او وخم .
ولذلك ينصح به اخصائيين التغذيه اثناء الريجيم لانه غنى بالماء والسعرات الحراريه التى يحتاجهم الجسم لتعويض الفقد الدائم لهم .
أضرار العنب الأخضر
وكما ذكرنا فوائد العنب الأخضر الكثيرة والممتدة إلى كل أعضاء الجسم تقريبا فإن هناك أضرار يسببها العنب الأخضر ولكن بالإفراط فى تناولها وليس بأكلها بالمعدل الطبيعى :-
إحتوائه على الاوكزالات يسبب تراكمها فى الكلى مما يؤدى الى تكون حصوات بالجهاز الكلى والبولى .
يؤدى الإفراط منه الى زيادة نسبة السكر فى الدم لإحتوائه على سكر الجلوكوز الطبيعى ويؤدى إلى خطورة كبيرة جدا على مرضى السكر
لا يُنصح به فى حالات قُرحة المعدة بسبب وجود الألياف التى تتسبب فى زيادتها .
https://rjeemgate.com/فوائد-العنب-الأخضر/
العنب و فوائد العنب الأخضر وأضراره
https://e.top4top.net/p_8126g6s61.png (https://up.top4top.net/)
فوائد العنب الأخضر كثيرة ومتعددة لما فى العنب من عناصر مهمة ومفيدة لسائر أعضاء الجسم ، ويعتبر العنب من أهم الفواكه الموسمية لفصل الصيف علاوه على وجود بعض الأضرار عند الافراط فى تناوله .
نبذة عن العنب
تاريخ العنب
العنب من الفواكه المعروفة من قديم العصور والتى كان يأكلها الإنسان قديما ويستخدمها فى الأمور العلاجية.
العنب كان ايضاً يستعمل في صناعة الخمر وهو ما قصته بعض الروايات الخاصه بالحضارات القديمه.
إتجه الإنسان قديما إلى محاولة الحفاظ على العنب طوال العام بسبب قيمته الغذائية المرتفعة !
فقام بتجفيفه وتخميره وتم تصنيع الزبيب والخمر الذى يستهدف اغلب المحاصيل الزراعية للعنب .
زراعة العنب
حسب منظمة الاغذية والزراعة "الفاو " فإن 75866 مليون كم من أراضى العالم تزرع بكروم العنب!
الا أن أكثر من 80 % من المحاصيل تصنع بها الخمور وفقط 13 % منها يؤكل طازجا.
أكثر الدول التى تقوم بزراعة العنب هى الولايات المتحدة وتركيا والمغرب!
وتوجد زراعة العنب بشكل كبير فى العديد من البلدان العربيه كفلسطين وسوريا ومصر والجزائر واليمن
كما أن العنب (https://ar.wikipedia.org/wiki/عنب) يُزرع بكميات كبيرة جدا فى الدول الاوربيه التى تقع على البحر الابيض المتوسط كإيطاليا وأسبانيا وفرنسا .
أنواع العنب
ينقسم العنب إلى صنفين ويندرج كل أصناف العنب من خلالهما
عنب أوروبى
وهو الذى ينقسم تحته أغلب أصناف العنب التى نعرفها ونأكلها ويندرج تحته 95 % من أصناف العنب المعروفه ويمكن تقسيمه حسب الغرض من الزراعه :
عنب المائده
عنب النبيذ
عنب الزبيب
عنب أمريكيا الشمالية
وينقسم إلى قسمين فقط فوكس وموسكادين والنوعين يتم إستخدامهم للأكل أو لصناعة النبيذ اما التجفيف فلا ينطبق على هذه النوعين.
العنب الأخضر
هو نوع من أنواع العنب الأوروبى ويتميز بلونه الأخضر وطعمه الرائع ويستخدم إما:
طازجا للأكل
فى صناعة الخمور
مجففا لصناعة الزبيب.
القيمه الغذائيه للعنب الأخضر
فوائد العنب الأخضر جميعها تاتى نتيجة كمية كبيرة تحتويها حبة العنب من الفيتامينات والمعادن والألياف!
والتى من شأنها رفع القيمة الغذائيه لها ويحتوى كوب من العنب الأخضر أو ما يعادل 151 جرام على :-
ما يقارب من 104 سعر حراري والتى من شانها إعطاء طاقه للجسم وتعويض كثيرا من الطاقه التى يفقدها الجسم.
كما أنه يوفر ما يقارب من 2 % من البروتين الذى يحتاجه الجسم يوميا .
يحتوى العنب الاخضر على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وهـ ولذلك يوفر ما يقارب من 27 % من الاحتياج اليومى ما يجعل فوائد العنب الأخضر غاية فى الاهمية للجسم.
يحتوي العديد من المعادن مثل البوتاسيوم و المنجنيز والماغنسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور .
يحتوى على العديد من مضادات الأكسده و تعتبر هذه واحدة من أهم فوائد العنب الأخضر .
ويوفر بما يحتويه من ألياف ما يقارب 5 % من الألياف التى يحتاجها الجسم .
الفولات حيث يستطيع توفير ما يقارب من 3 مايكروجرام منها لإحتوائه على العديد من الفلافونويدات مثل الكاتشين والكريسيتين و الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك وال***اريك والجاليك
فوائد العنب الأخضر
فوائده لأمراض القلب
إحتواء العنب الأخضر على الفلافونويدات وبالأخص مادة كيريستين التى تعمل كمضاد طبيعى للإلتهاب تقلل من خطورة الاصابة بتصلب الشرايين .
كما أن مادة الكيريستين تعمل على حماية الجسم من التلف الناتج عن الكوليسترول الضار.
غنى العنب بمعدن البوتاسيوم والكثير من الألياف يزيد من صحة القلب وذلك بناء على أخر التقارير المختصه بالتغذية والتى أفادت بأفضل طرق للحفاظ على القلب هو زيادة الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم وتقليل الاطعمة الغنية بالصوديوم .
فوائد العنب لمرضى إرتفاع ضغط الدم
كما ذكرنا أن غنى العنب بالبوتاسيوم يعمل على إصلاح الأضرار التى يسببها زيادة الصوديوم فى الجسم ولذلك ينصح الأطباء المرضى المصابين بالضغط بتناول العنب لغناه بالبوتاسيوم (https://www.medicalnewstoday.com/articles/287212.php) .
فوائد العنب لحالات الإمساك
لأن العنب يحتوى على العديد من الألياف الضروريه والتى تعمل على تقليل الإمساك ، والمساعدة فى عملية الهضم بشكل صحى ، كما أن العنب يحتوى على كمية كبيرة من الماء تجعل الجسم رطبا باستمرار
فوائد العنب للشعر
إحتواء العنب على فيتامين هـ وكثير من الأحماض الدهنية جعل منه علاج لتساقط الشعر حيث أن اغلب الزيوت التى يتم استخلاصها من العنب تستخدم كعلاج لتساقط الشعر .
العنب يعمل على ترطيب فروة الرأس عن طريق خلطه ببعض الزيوت الأخرى ويتم إستخدامه فى مستحضرات الخاصه بالأطفال لجعل فروة رؤسهم رطبة باستمرار .
أخيرا تخليص فروة الرأس من القشرة أحد أكثر المشاكل التى يعانى منها الجميع إلا إنه وبناء على دراسة أجرتها مؤسسة "كيوتيسيتكلز" أن 89 % من المصابين بالقشره تم شفائهم نهائيا منها بإستخدام زيوت نباتيه كان زيت العنب من ضمنها.
فوائد العنب للكبد
للعنب الأخضر فوائد كبيرة للكبد وذلك لإحتوائه على مركبات الفولافونويد التى تعمل كمضاد لسموم الكبد ، كما أنها مواد مضاده للأكسده بتركيزات عالية جدا داخل العنب .
إحتواء العنب أيضا على مادة الريزفيتارول المضادة للاكسدة لها فائدة كبرى لمرضى الكبد كما ذكر تقرير أُجرى في جامعة كوينز لاند الأسترالية .
حمايتة لإعتلال الشبكيه
وذلك لأن العنب الأخضر يحتوى على مركّب الريسفيراترول والذى تم تجربته سابقا على بعض الحيوانات وأعطى نتائج طيبه بعد استخدامه لمدة اسبوعين فقط .
فوائد العنب للزهايمر
إحتواء العنب على مركب الريسفيراتول التى تقلل من ترسيب البيتيدات فى المخ والتى تكون سبب رئيسى لحدوث مرض الزهايمر لذا فالعنب يقوى صحة الدماغ ، كما يكون له دور كبير فى تخفيف آلام الصداع النصفى .
كما أن مركب ريسفيراترول يؤخر من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويقوم بمكافحة بعض الامراض السرطانية .
العنب الأخضر فى الريجيم
يساعد العنب الاخضر فى تخفيف الوزن وذلك لإمتلاكه نسبة عاليه جدا من الألياف التى تعطى دائما إحساس بالشبع .
أيضا يمنح الجسم الطاقه بسبب السعرات الحراريه التى يمتلكها والسكر الطبيعى والذى يقلل من تناول الطعام دون حدوث ضعف او وخم .
ولذلك ينصح به اخصائيين التغذيه اثناء الريجيم لانه غنى بالماء والسعرات الحراريه التى يحتاجهم الجسم لتعويض الفقد الدائم لهم .
أضرار العنب الأخضر
وكما ذكرنا فوائد العنب الأخضر الكثيرة والممتدة إلى كل أعضاء الجسم تقريبا فإن هناك أضرار يسببها العنب الأخضر ولكن بالإفراط فى تناولها وليس بأكلها بالمعدل الطبيعى :-
إحتوائه على الاوكزالات يسبب تراكمها فى الكلى مما يؤدى الى تكون حصوات بالجهاز الكلى والبولى .
يؤدى الإفراط منه الى زيادة نسبة السكر فى الدم لإحتوائه على سكر الجلوكوز الطبيعى ويؤدى إلى خطورة كبيرة جدا على مرضى السكر
لا يُنصح به فى حالات قُرحة المعدة بسبب وجود الألياف التى تتسبب فى زيادتها .
https://rjeemgate.com/فوائد-العنب-الأخضر/